オープンした [魚時間]
今日の昼から、始めています『魚時間』
昨晩店を訪れ、作ったメニューを持って行った。
その時点で、店はまだ片付いておらず、
「これどうすんの？」と言うと、「片付けます」と言うものの
他にやる事が沢山あって、手がつけられない状態だった。
目を引いたのは、開店祝いで届いた、
コチョウランが所狭しと飾ってあった。
「こりゃ、見事だね（＾＾）」
「立派なコウチョウランですよね」
「お前、これ一つでウン万円だぞ」「ですよねぇ～（＾＾）」
などと会話しながら、母ちゃんも連れて行ったので
二人で作ったメニューを、メニュー入れ差し込んで行った。
作業してる途中で、
二〇会館の支配人と、フロアー長が訪ねて来た。
聞くと、二〇会館は明日お休みなので、
フロアー長が、トモの店を手伝いに来てくれるとの事。
これほど心強い助っ人はいないね（＾＾）
支配人が「明日ランチの時、ビール出すのか？」と尋ねると
「えっ？ビールですか・・・・・・」
「それだって、売り上げに成りますからね」とフロアー長
トモは自分の中で昼からビールを飲むと言う慣性が無いので、
ビールですかと言う答えに成ってしまったが、プロは違う。
売り上げが一番。その後に、ランチの回転率を考え、
「1杯だけと言う事にしておけば」とアドバイスをくれた。
先生が近くにいてくれて良かったね（＾＾）
前々から、店内に置く観葉植物を開店祝いで
上げる約束をしていたので、それも、持って行った。
マキが良いと言っていった、ポニーテール。
私は最初、大名竹をあげようと思っていたのだが、
室内はダメとの事なので、マキの好みを優先した（＾＾；；；
喜んでくれたので良かったです。
メニューも入れ終わったので、母ちゃんと帰ろうとすると
マキが「これ持って行って」と差し出したのが『獺祭』（だっさい）
「何！お前良いの（＾＾）そんな、貰っちゃうよv（＾＾）v」
「冷やして飲んで下さい（＾＾）」
メニューを作るに当たり、ネットでこの店に置く酒を片っ端から調べ、
メニューの焼酎・日本酒・ワインの所に一言載せた。
ネットを探ると、お酒好きは沢山いるのだなと驚いたが、
中でも、この『獺祭』を、素晴らしいと賞賛する声が多かった。
「悪いな、ありがとう」と礼を言い、遠慮無く貰った（＾＾；；；
帰宅し、冷やして飲もうと思った所にエリから電話。
「電車無くなったから向かえに来て」
友達とくっちゃべってて、電車無くなったらしい。
市川まで20分、帰ってくるのに20分。
まぁ、丁度獺祭も冷えているだろうと帰宅し、早速飲んだ。
「ん？こりゃ日本酒？ワインみたいだな」
通常、大吟醸で5割磨きだが、これは3割9分磨き。
ただ、悲しいかな酒飲みで無い私は、
この酒を、何かと比べる術を持って居なかった。
母ちゃんに「上手い？」と聞くと「スゥーっと入っちゃうね」だったが、
それ！その言い回し、ネットでも沢山見たが、私にはわからん。
猫に小判、豚に真珠
私には、勿体ない酒で有った事は、間違い無い。
おまけに、朝起きたら腹の調子が悪かった（＾＾；；；；；
日本酒愛好家に怒られそうだが、下戸はこんなもんです。
獺祭を置いている店は、増えている様だが少ないないらしい。
スゥーっと入って行くと言う感覚を、ここは体験出来る店です。
その他にも、色々と酒・焼酎・ワインが揃っています。
下戸の私ですが、この店の酒類のウンチクはトモより詳しいです（＾＾；；；
まぁ当然ですが、飲む口とかは、あいつの方が知ってるけどね。
3冊メニューの直しがあるので、今日届ける。
開店中に行けるか分からないが、出来れば開いてる時に行きたいね。
今日は、誰か行ってるかな？
内藤のオイチャンが居たらどうしよう（＾＾；；；
昨晩店を訪れ、作ったメニューを持って行った。
その時点で、店はまだ片付いておらず、
「これどうすんの？」と言うと、「片付けます」と言うものの
他にやる事が沢山あって、手がつけられない状態だった。
目を引いたのは、開店祝いで届いた、
コチョウランが所狭しと飾ってあった。
「こりゃ、見事だね（＾＾）」
「立派なコウチョウランですよね」
「お前、これ一つでウン万円だぞ」「ですよねぇ～（＾＾）」
などと会話しながら、母ちゃんも連れて行ったので
二人で作ったメニューを、メニュー入れ差し込んで行った。
作業してる途中で、
二〇会館の支配人と、フロアー長が訪ねて来た。
聞くと、二〇会館は明日お休みなので、
フロアー長が、トモの店を手伝いに来てくれるとの事。
これほど心強い助っ人はいないね（＾＾）
支配人が「明日ランチの時、ビール出すのか？」と尋ねると
「えっ？ビールですか・・・・・・」
「それだって、売り上げに成りますからね」とフロアー長
トモは自分の中で昼からビールを飲むと言う慣性が無いので、
ビールですかと言う答えに成ってしまったが、プロは違う。
売り上げが一番。その後に、ランチの回転率を考え、
「1杯だけと言う事にしておけば」とアドバイスをくれた。
先生が近くにいてくれて良かったね（＾＾）
前々から、店内に置く観葉植物を開店祝いで
上げる約束をしていたので、それも、持って行った。
マキが良いと言っていった、ポニーテール。
私は最初、大名竹をあげようと思っていたのだが、
室内はダメとの事なので、マキの好みを優先した（＾＾；；；
喜んでくれたので良かったです。
メニューも入れ終わったので、母ちゃんと帰ろうとすると
マキが「これ持って行って」と差し出したのが『獺祭』（だっさい）
「何！お前良いの（＾＾）そんな、貰っちゃうよv（＾＾）v」
「冷やして飲んで下さい（＾＾）」
メニューを作るに当たり、ネットでこの店に置く酒を片っ端から調べ、
メニューの焼酎・日本酒・ワインの所に一言載せた。
ネットを探ると、お酒好きは沢山いるのだなと驚いたが、
中でも、この『獺祭』を、素晴らしいと賞賛する声が多かった。
「悪いな、ありがとう」と礼を言い、遠慮無く貰った（＾＾；；；
帰宅し、冷やして飲もうと思った所にエリから電話。
「電車無くなったから向かえに来て」
友達とくっちゃべってて、電車無くなったらしい。
市川まで20分、帰ってくるのに20分。
まぁ、丁度獺祭も冷えているだろうと帰宅し、早速飲んだ。
「ん？こりゃ日本酒？ワインみたいだな」
通常、大吟醸で5割磨きだが、これは3割9分磨き。
ただ、悲しいかな酒飲みで無い私は、
この酒を、何かと比べる術を持って居なかった。
母ちゃんに「上手い？」と聞くと「スゥーっと入っちゃうね」だったが、
それ！その言い回し、ネットでも沢山見たが、私にはわからん。
猫に小判、豚に真珠
私には、勿体ない酒で有った事は、間違い無い。
おまけに、朝起きたら腹の調子が悪かった（＾＾；；；；；
日本酒愛好家に怒られそうだが、下戸はこんなもんです。
獺祭を置いている店は、増えている様だが少ないないらしい。
スゥーっと入って行くと言う感覚を、ここは体験出来る店です。
その他にも、色々と酒・焼酎・ワインが揃っています。
下戸の私ですが、この店の酒類のウンチクはトモより詳しいです（＾＾；；；
まぁ当然ですが、飲む口とかは、あいつの方が知ってるけどね。
3冊メニューの直しがあるので、今日届ける。
開店中に行けるか分からないが、出来れば開いてる時に行きたいね。
今日は、誰か行ってるかな？
内藤のオイチャンが居たらどうしよう（＾＾；；；
こんにちは。
開店の忙しさ・慌ただしさが伝わりますね。
早く行きたくなってきた。
ランチもいいけど、さすがにあの辺には担当顧客いないですねえ。
by 応援団長 (2013-05-29 15:28)
はははは（＾＾）
バレーの試合じゃないのに（＾＾；；；；
きっと、昨日は殆ど眠れないで、今日を迎えたと思います。
あいつ、ビビリだからね（＾＾；；；；
出来上がったメニューを見ながら、
「あっ！」とか言うと「えっ、間違えてますか？」
「良い出来だな」と言うと「ホント、止めて下さい」でした。
意気込みだけは、感じましたけど。
こちら方面に顧客がいないと言う事なので、
ご紹介を「JCNコアラ葛飾」･･･テレビ局です（＾＾；；；；
ケーブルですけど････ダメかな。
7月楽しみにね、私は一足お先に（＾＾）
by まつパパ (2013-05-29 15:53)
今晩は。一日お疲れ様です。
オープンおめでとうございます(*^_^*)
いつか行けるといいなぁ♪
スーッと入っちゃうの気になります。
明日早速探してみます！
by 柳田 (2013-05-29 18:31)
魚時間…ｸﾞﾗﾝﾄﾞｵｰﾌﾟﾝおめでとうございます！
ぜひぜひぜひ！
ちかいうちに行かせていただきます！
今度は獺祭ですね(^-^)
山口のお酒です。
前回の〆張鶴も今回の獺祭もうちの店に置いてあります。
獺祭は人気ですね！
(^-^)
まつﾊﾟﾊﾟ、ぜひ一度、自分の働いてるところにも来てください。
日本酒や焼酎の飲み比べをしてみてください(笑)
亀戸の会は、名前を変えなきゃですね！
(^-^)
by ﾕｳ (2013-05-29 20:07)
東京の反対側の方から、こんばんはです。
この度は、オープンおめでとうございます！
機会があれば是非お伺いしたいものです。ちょっと遠いかあ。。
by 7クレイン (2013-05-29 21:07)
柳田さん、お早うございます。
獺祭180mlのですが、まだ余っています。
今朝の会話
「いやぁ～、やっぱ日本酒飲んで寝ると朝起きられないな」
「･･････、酒飲んだってどれだけ？」
「お猪口半分位」
「それ飲んだに入らないよ、舐めたって言うの」
「･･････それで、2回飲んだけど」
「それでも、舐めたなの」
下戸ですけど、全然飲めない訳じゃありません。
私は、日本酒に弱いのだと思います。
by まつパパ (2013-05-30 08:59)
ゆうさん、お早うございます。
そう言えば、ゆうさんのとこ1度も行ったこと無いよね。
お洒落して行かないとダメそうだしな（＾＾；；；
基本、ジャージな親父はお断りだったりして（＾＾；；；；；
どこでやっても、亀戸でいいよ（＾＾）
梅島のジョナサンでやってもね（＾＾；；；；；；
by まつパパ (2013-05-30 09:17)
7クレインさん、お早うございます。
東京の反対側ですけど、行きましょう（＾＾；；；
俺んち泊まっても良いし、
ど～～しても帰りたいと言うなら、送ります。
by まつパパ (2013-05-30 09:25)